Když naše rodina z maminčiny strany osidlovala v roce 1945 pohraničí, využila možnosti koupit od státu hospodářství s velkým domem ve Františkově nad Ploučnicí. Jelikož prababička Vlasta z rodu Bradů pocházela z Milčic u Poděbrad a celá rodina pracovala v zemědělství, na statku u pana starosty Vozába, měli velké zkušenosti. V tu chvíli také možnost hospodařit na majetku po nešťastných sudetských Němcích. Ne však nadlouho. Hospodářství schramstlo JZD i s pozemky. Ještě dlouho jsem jako malý kluk obdivoval malovaný obrázek dvou milovaných koní, které měl praděda Alois na stěně. Pozemky pak rodina restituovala a po letech jsem zcelili okolní parcely a tak vznikla malá farma hospodařící na pozemcích o celkové výměře cca 60 hektarů. Z této výměry je cca 57 ha pastvin a luk. Ostatní jsou remízky, nebo lesní pozemky. Stále se také snažíme čistit v minulosti zarostlé pozemky od náletů a trnek. V roce 2018 jsme rozšířili naše pastviny o areál za hřbitovem a okolo pískovny. Uvedli jsme znovu do provozu zanedbaný statek a i nadále pokračujeme v jeho rekonstrukci. Když jsme uvažovali jaká zvířata budeme chovat, padla volba na plemeno skotu Hereford, které snese extenzivní způsob chovu. To znamená, že může být celý rok venku. Základní stádo jaloviček s plemenným býkem jsme pak přivezli v roce 2015 z Chřibské v Českém Švýcarsku. Dnes jsou naše stáda celý rok na pastvě a v zimních měsících, za mrazů, máme zimoviště s přístřeškem a vyhřívanými napáječkami pro hlavní stádo, tzn. matky před otelením nebo s telaty. Vodu používáme z vlastní studny, o kterou se nám stará pravidelně odborná firma. Jsme komplet v BIO režimu a maso ze zvířat je nejen BIO, ale také v kategorii Grass Fed, tzn. že zvířata se jen pasou, nebo jsou v zimním období krmena vlastním senem, nebo travní senáží. Minerální lizy v BIO kvalitě pro naše zvířata používáme od francouzké společnosti CCPAG, která se specializuje na výživu a zdraví zvířat. Hodně farem, hlavně těch konvenčních používá v takzvaném "výkrmu" zvířat běžně geneticky modifikované odrůdy rostlin (GMO). Cílem ustájení skotu je u nich často hlavně nárůst hmoty a tuku. Zvířata jsou mnohdy omezována na pohybu a ani neví co je to tráva. My jsme šli od začátku opačnou cestou. Naše zvířata mají volný pohyb ve velice členité krajině, kdy se pastva střídá s porosty křovin a stromů a nabízí tak přirozené prostředí. Užívají si například na podzim hojnosti spadaných jahlek, hrušek, mirabelek a jiných plodů ve starých sadech. Zvířata určená na porážku jsou na určených místech pastevních areálů dokonce i přes zimu, kdy máme ve spolupráci s CHKO České středohoří domluvenou takzvanou zimní pastvu. Produkujeme také ve spolupráci se sousední bio farmou maso z plemene ČESTR.
Chováme se i společensky odpovědně. Naše farma je členem Místní akční skupiny Labské skály a angažujeme se nejenom v ziskové, ale i v neziskové sféře. Na farmě má kancelář také nezisková organizace Spolek nad Ploučnicí. Jsme členy Asocoace sokromého zemědělství která sdružuje především rodinné farmy.
Vedle klasických investic do majetku jsme v poslední době realizovali celkem čtyři investiční projekty s podporou Programu rozvoje venkova a programů Ústeckého kraje.
Rádi vás přivítáme na naší farmě třeba s rodinou a dětmi. V jarních měsících jsou naší radostí telata, která se rodí z části na zimoviště a z části již na pastvě.
V roce 2018 jsme vybudovali vlastní bourárnu masa a nabízíme k prodeji hovězí a nárazově i telecí maso. Maso necháváme minimálně 2 týdny zrát ve visu v režimu tzv. suchého zrání. Poté jej rozbouráme a balíme do vakua. Jsme pod přísným měsíčně se opakujícím dohledem Státní veterinární správy a držiteli takzvaného oválu CZ 42920164 ES, kdy můžeme maso prodávat bez omezení po celé Evropské unii. Provoz bourárny je v rámci mezinárodního systému bezpečnosti výroby potravin HACCAP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Pokud máte zájem o naše produkty přejděte do aktualit, kde najdete aktuální nabídku, popřípadě si vyžádejte ceník. Hezký den z farmy.